在糯米面和牛肉里加大酱﹑捣碎了的葱﹑蒜﹑胡椒﹑整芝麻后做成圆形薄饼﹐晒干抹上香油﹐放在烤架上烤着吃。

大酱是把黄豆煮熟后用菌类发酵而制成的﹐有助于消化﹑吸收﹐并且﹐最近发现大酱有抗癌效果。 
 
材料
 
糯米面杯﹐大酱1杯﹐牛肉杯﹐白葱1棵﹐蒜2块﹐青椒2个﹐胡椒面少量，整芝麻1大勺﹐食用油少量
 
Directions
 
1) 把糯米泡在水里捞出后磨成面。 
 
2) 切好牛肉。 
 
3) 捣好葱﹑蒜﹐切青椒去子并切碎。 
 
4) 混合准备好的佐料和糯米面﹐牛肉﹐大酱。撒匀整芝麻做成直径10cm﹐厚1-2cm的圆饼在蒸笼里蒸出来后晒干。 
 
5) 吃的时候﹐在烤架上抹上香油后烤着吃。 
 
* *大酱最好是酿酱油之前的新大酱且是加盐之前的。