做饭的时候﹐用切好的泡菜来代替黄荳芽做的饭。也可以把饭做好后与泡菜﹑牛肉起炒出来。 
 
    泡菜中含有丰富的维生素C的代表发酵食品﹐是增加有机酸﹐减少维生素C之损失﹐有利于人体健康的食品。