在产土豆的夏季﹐把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉而做的山区别有风味的饮食。

　　用土豆粉和面﹐加豆沙馅或豌豆馅﹐做成带指纹的年糕。 
 
　　红豆含有丰富的维生素B1﹐能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。 
 
材料
 
土豆淀
 
做法
 
1) 在土豆淀粉里加盐水并和面。
 
2) 煮熟豌豆﹐并以盐调味。
 
3) 切一小块面﹐加馅﹐并使之呈有指纹。
 
4) 把松糕放在蒸锅里﹐蒸出来后抹香油。